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Grande successo per il food-pairing di Pastalive e Enoteca Bortone al Ristorante Pasquino

In una giornata perfetta per il mare, il Ristorante Pasquino, a due passi da Piazza Navona, ha registrato il tutto completo per il food-pairing che abbiamo organizzato in collaborazione con Enoteca Bortone.

Il menù degustazione, che prevedeva accoppiamenti tra i vini, frutto dell’esperienza dell’Enoteca Bortone, i cocktails preparati al momento da @martanafra, e i piatti preparati dallo Chef Giampaolo Panei con i prodotti Pastalive, è stato molto apprezzato da tutti i presenti, ripagandoli per averci preferiti ad una serata sul lungomare.

Di altissimo livello le scelte dell’Enoteca Bortone che ha saputo valorizzare al massimo il menu con le sue etichette.
Buonissimi gli Alborelli, i taralli artigianali da grano macinato a pietra che hanno dato il via alla degustazione.

Pastalive è stata la protagonista della serata in tutte le portate. A partire dalla chicca assoluta, la deliziosa focaccia panificata con la nostra farinalive Molasalsa da grano antico molisano servita con la mortadella, opera dello Chef del Ristorante Pasquino,  passando per i primi piatti, con le Siligine proposte alla Scapece e gli Nnammuri preparati alla Norma, per concludere con un goloso dolce, a base di Farinalive 1 da grano tenero coltivato in Molise, con crema pasticcera e fragole fresche.

Bilancio super positivo quindi per questo evento che sarà solo il primo di una lunga serie.

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Credits Foto: Grazie a @barefoodinrome@peppefoodguide

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Corriere Bartolini espresso