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Le Mole, Cicerone e i mulini del Molise

IL BOSCO

Il verde intenso di lecci secolari,

sapori antichi di funghi e more,

borghi senza tempo,

profumi di orizzonti infiniti.

Cicerone teneva in grande considerazione l’agricoltura fra le occupazioni e dichiarava che “nessuna è migliore, né più proficua, né più piacevole, né più consona all’uomo libero”.

La coltivazione di base era il grano, e in ogni tavola romana regnava sovrano il pane con i suoi variegati aspetti, forme, colori e fragranze.

Serviva l’acqua, buona, abbondante, fresca, leggera, sia come componente essenziale del prodotto sia come motore per tutte le lavorazioni necessarie per la produzione di pane e pasta.

La migliore acqua fu riconosciuta ad una regione nell’interno dell’Italia, tra colline e montagne, coperta interamente da boschi di leccio, con sorgenti limpide e cristalline e con ruscelli sinceri.

Li nacque la più alta concentrazione di “mulini” per la lavorazione di pane e pasta da cui la regione prese nome: il Molise.

Le “Mole” Pastalive™ rendono omaggio alla terra che ancor oggi ospita la più alta concentrazione di molini, molti anche abbandonati e dismessi ma che con le loro pale consumate hanno accompagnato il pane nei millenni, in silenzio, goccia dopo goccia.

Se non ancora provato le Mole, visita uno dei nostri Pastaliveshop o acquistale dal nostro sito.

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