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Angele e champignon

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Angele e champignon

Questa ricetta semplice e gustosa è adatta per grandi e piccini ed è perfetta per tutte le occasioni!

300 gr Angele Pastalive
250 gr Funghi champignon
Passata di pomodoro
5 cucchiai di Olio EVO
Aglio
Pepe
Peperoncino

Pulisci i funghi champignon e ripassali in padella con 5 cucchiai di olio EVO e uno spicchio di aglio. Appena sono rosolati aggiungi la passata di pomodoro e aggiusta con sale, pepe e peperoncino.
Continua la cottura a fiamma bassa e se necessario aggiungi un pò di acqua. Fai bollire abbondante acqua per le Angele e appena scolate le fai mantecare delicatamente nella padella con il sugo per un paio di minuti.
Impiatta e servi con una pioggia di prezzemolo.

Se vuoi dare una spinta gustosa a questo piatto, puoi grattugiarci sopra una bella spolverata di ricotta salata!

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Corriere Bartolini espresso