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Iervicelle con gamberetti, acciughe del Cantabrico e crema di broccoli

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Iervicelle con gamberetti, acciughe del Cantabrico e crema di broccoli

Questa gustosissima ricetta è stata ideata e cucinata per Pastalive da quellocheifornellinondicono

Iervicelle Pastalive
Broccoli
Gamberetti
Acciughe spagnole del cantabrico
Burro
Olio evo
Sale
Pepe

Lessa i broccoli e frullali con dell’olio e sale per farne una crema.
In una padella sciogli una noce di burro e cuoci qualche minuto i gamberetti. Unisci le acciughe a pezzetti e lascia insaporire per un minuto.
Cuoci la pasta 6-7 minuti, scolala e spadellala con i gamberetti e le acciughe. Impiatta con la crema di broccoli sotto alla pasta.

Per dare una nota croccante al piatto, puoi aggiungere delle mandorle tostate a pezzetti.

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Corriere Bartolini espresso