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Siligine con carciofi, piselli e fave bio

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Siligine con carciofi, piselli e fave bio

Questa gustosa ricetta è un trionfo di gusto ed è adatta a tutti!

Siligine Pastalive
Carciofi bio
Piselli bio
Fave bio
Peperoncino
Aglio fresco
Prezzemolo
Olio EVO

Fai soffriggere i carciofi bio tagliati a spicchietti, le fave bio e i piselli bio sgranati in olio EVO con un po’ di aglio fresco e di pepoeroncino. Mentre le verdure si ammorbidiscono, fai cuocere le Siligine in acqua bollente, poi scolale al dente e spadellale energicamente con il condimento. Infine impiatta e decora con prezzemolo a pioggia prima di servire in tavola.

Se volete arricchire questa ricetta per i vostri commensali non vegani, potete finire il piatto con un po’ di salsiccia sbriciolata o del guanciale croccante.

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Corriere Bartolini espresso