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Siligine con pomodorini gialli, tonno fresco e zest di limone

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Siligine con pomodorini gialli, tonno fresco e zest di limone

Fresca e profumata come i primi giorni di sole questa ricetta delle Siligine Pastalive è di Paola Fasano de La lista dei desideri.

Siligine Pastalive

350 gr. di Tonno fresco

250 gr. di Pomodorini gialli

1 Limone con la buccia (non trattato)

Sale

Olio evo

Aglio

Peperoncino

In una padella antiaderente versa due cucchiai di Olio Evo e fai imbiondire uno spicchio d’aglio, con il peperoncino.

Togli l’aglio e versa i pomodorini gialli.

Sala fai cuocere per 10 minuti circa.

Aggiungi poi il tonno fresco tagliato a cubetti, cuoci due minuti a fiamma bassa e spegni.

Nel frattempo cuoci le Siligine in abbondante acqua salata e a cottura ultimata scolale e versale nella padella con il tonno.

Prima di servire aggiungi zest di limone, precedentemente lavato ed asciugato.

Con un po’ di prezzemolo fresco tritato, questo piatto acquista una ulteriore nota di freschezza.

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