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Siligine con zucca, prosciutto crudo e taleggio

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Siligine con zucca, prosciutto crudo e taleggio

La gustosa ricetta delle Siligine che proponiamo oggi è di  sweetmomentsricette.

Siligine (Pasta Live) 320 g
Zucca 300 g
Prosciutto Crudo 80 g
Taleggio 100 g
Noci 7/8
Aglio 1 spicchio
Rosmarino q.b.
Olio Extravergine D’oliva 4 cucchiai
Sale 1 pizzico

Prima di tutto, taglia la zucca a dadini.

Scalda in una padella l’olio e soffriggi l’aglio.

Aggiungi la zucca e un po’ di rosmarino tritato e fai cuocere per circa 10 minuti.

Sala, poi, aggiungi il prosciutto crudo tagliato a listarelle e prosegui la cottura per 2-3 minuti.

Aggiungi il taleggio e fallo sciogliere poi, qualche minuto prima di spegnere, aggiungi le noci tritate.

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala qualche minuto prima del tempo.

Versa la pasta nella padella, saltala un po’, poi impiatta e servi.

Con un po’ di prezzemolo fresco tritato, questo piatto acquista una nota di freschezza.

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Corriere Bartolini espresso