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Nnammuri

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Nnammuri

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Gli Nnammuri, venduti in confezioni da 500 gr, sono fatti con il 100% di grano duro coltivato in Sicilia. Questo formato di pasta è ideale per essere condito con una gran varietà di salse e sughi, soprattutto quelli a base di pesce.

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Descrizione

Descrizione

Prendono il nome da un momento magico della coltivazione del grano prima dell’avvento dei trattori, quando l’agricoltore esperto riconosceva che la sua terra era “nnamuri”, innamorata e pronta ad accogliere il seme, proteggerlo, permettergli di germinare e crescere tra le mille insidie del campo per una stagione intera.

Informazioni aggiuntive

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
Dimensioni 25 × 15 × 10 cm

Scheda tecnica

INGREDIENTI Semola di grano duro 100% italiano, Acqua
FORMATO Pasta corta
PROVENIENZA DEL GRANO Coltivato in Italia – Sicilia
PAESE DI MOLITURA DEL GRANO Italia – Molise
PRODOTTO E CONFEZIONATO IN Italia – Molise
LAVORAZIONE DEL GRANO Molitura con pietre naturali regolate sullo spessore del grano
CARATTERISTICHE SEMOLA Semintegrale con germe di grano
ESSICCAZIONE Lenta con tempi specifici per il formato e a temperatura naturale
TRAFILA Al bronzo
PROFUMI Farina, erba appena tagliata, fiori bianchi, terra fertile
SAPORI Pane appena sfornato
COLORE Giallo oro
TEMPI DI COTTURA 7/8 minuti
ABBINAMENTI Condimenti delicati, pesce bianco, gamberi, vongole, bottarga di muggine, verdure, pomodoro fresco, olio fruttato, galletti, champignon, zafferano, formaggi freschi, ricotta…
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Corriere Bartolini espresso

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